Comer, es sin duda uno de los actos más agradables para el ser humano…por la sensación de bien estar, por calmar el hambre y por el placer de los sentidos, placer de los ojos a través de los colores y la decoración, del olfato, y de la boca, que varia de manera infinita según la preparación y la presentación de los alimentos.Aparte de que cocinar es un arte,para mí siempre es una oportunidad para descubrir algo nuevo. Me encanta pasar un rato en la cocina, y me da igual si es para preparar una receta sencilla, probar una nueva para introducirme en otras culturas,a través sus aromas y sabores, o simplemente inventar algo con los ingredientes que tengo a mano.

Yo lo pienso de esta forma,es como la alquimia donde se unen diferentes ingredientes de los cuales se crean manjares exquisitos con los que deleitamos a nuestros paladares.

Por otra parte,la salud y el placer son las dos caras de este arte.El placer casi siempre impone su ley a la hora de eligir,ignorando todas las ecuaciones de  la salud.Pero yo me dejo guiar  por la inspiración y por el impulso de innovar en el mundo culinário.

Os invito a un viaje gastronómico con estas recetas,que he seleccionado de unas tantas,y con el propósito de compartir y cultivar placeres…

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

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